12 Agustus 1987
Perubahan Materi
Materi adalah sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang. Dalam ilmu kimia terdapat 2 sebutan untuk materi, yaitu:
1. zat : materi yang sangat spesifik, misalnya : gula, air, garam dapur, dll
2. bahan : materi yang sifatnya kurang spesifik, maksudnya tiap bagian sifat dan keadaannya
tidak sama persis, misalnya : bahan makan, bahan bangunan, bahan pakaian, dll.
Ada beberapamacam perubahan materi, yaitu:
1. perubahan fisika (fisis)
Pada perubahan fisis tidak terbentuk zat baru dan perubahannya bersifat sementara, misalnya : air menjadi es
2. perubahan kimia
Pada perubahan kimia, terbentuk satu atau lebih zat, perubahan bersifat kekal dan sukar atau tidak dapat dikembalikan pada keadaan semula, misalnya :
- gula dibakar menjadi arang
- kayu dibakar menjadi arang
Perubahan yang menghasilkan zat baru disebut reaksi kimia. Beberapa peristiwa yang sering menyertai reaksi kimia adalah pembentukan gas, endapan, perubahan warna, dan perubahan suhu. Reaksi kimia disertai dengan perubahan energi tetapi berlangsung tanpa perubahan massa.
Hukum Kekekalan Massa (Hukum Lavoisier) menyatakan bahwa massa zat-zat sebelum dan sesudah reaksi adalah tetap.
19 Agustus 1987
Ada 2 golongan reaksi kimia yaitu :
1. reaksi sintesa
Pada reaksi ini beberapa zat sederhana bergabung membentuk zat baru yang lebih kompleks, misalnya: besi dan oksigen dari udara bergabung membentuk karat besi.
2. reaksi analisa
Pada reaksi ini zat yang lebih kompleks diuraikan menjadi zat-zat baru yang lebih sederhana, misalnya : gula dipanaskan dalam tempat tertutup berubah menjadi arang dan air.
Campuran, Senyawa dan Unsur
Dalam ilmu kimia materi digolongkan sebagai berikut :
MATERI ......... - zat murni ........ - unsur : emas, perak, karbon dll
- senyawa : air, gula, garam, dll
........ - campuran zat ............. - homogen : larutan, semen, dll
- heterogen : tanah, pasir, dll
Zat murni adalah materi yang tersusun hanya dari satu jenis zat.
Campuran zat adalah materi yang tersusun dari beberapa jenis zat.
Campuran homogen adalah apabila setiap bagian dari campuran serba sama (warna, rasa, atau perbandingan zat-zat tercampur sama)
Campuran heterogen adalah bila seluruh bagian dari campuran tidak sama. Jadi tiap bagian tidak sama warna, tidak sama perbandingan zat tercampur atau tidak sama kekentalannya.
Larutan adalah campuran homogen dari 2 zat atau lebih. Larutan merupakan bentuk campuran zat yang kerap atau biasa ditemukan dalam ilmu kimia. Zat yang digunakan untuk melarutkan disebut pelarut / pendispersi. Sedangkan zat yang dilarutkan disebut zat terlarut / terdispersi. Atau biasa juga disebut solven untuk pelarut dan solute untuk zat terlarut.
Unsur adalah zat paling sederhana yang dengan reaksi kimia biasa tidak dapat diubah lagi menjadi zat yang lebih sederhana.
Senyawa adalah zat yang terbentuk dari beberapa unsur yang dengan reaksi kimia dapat diuraikan kembali menjadi unsur-unsur pembentuknya.
Pada saat ini dikenal 107 unsur. Di alam semesta ini tersusun dari 90% unsur Hidrogen, 9% unsur Helium dan 1% unsur yang lain. Sebaliknya di bumi kita unsur terbanyak adalah Oksigen (49%), Silikon (26%), aluminium (7,5%) sisanya unsur yang lain.
Kombinasi dari berbagai unsur dengan berbagai variasi memungkinkan terbentuknya ribuan senyawa.
Perbedaan Campuran dan Senyawa
Campuran
1. unsur-unsur bercampur tidak menurut aturan tertentu
2. sifat unsur yang bercampur tetap
3. pemisahan unsur yang bercampur mudah dilakukan
Misal : campuran besi dan belerang, serbuk besi dalam campuran ditarik oleh magnet. Srbuk belerang dalam campuran larut dalam pelarut karbon disulfida..
Senyawa
1.
unsur-unsur pembentuknya selalu bergabung menurut aturan tertentu
2. sifat-sifat unsur pembentuknya hilang
3. pemisahan unsur-unsur yang bergabung membentuk senyawa hanya dengan cara tertentu yang kadang-kadang sukar dilakukan.
Misal : senyawa besi dan belerang, campuran besi dan belerang dipanaskan. Ternyata tidak dapat ditarik oleh magnet dan tidak larut dalam pelarut karbon disufida. Karena telah merupakan senyawa.
